La Facultad de Derecho Canónico publica cada cuatro meses la revista internacional Ius Ecclesiae, nacida en 1989.

Publica, además, las siguientes series:

• Tratados de derecho canónico
• Monografías jurídicas (estudios especialistas sobre aspectos particulares jurídico-canónicos)
• Volúmenes Canónicos (manuales, actas de congresos, recopilaciones de documentación)
• Disertaciones-Series canónicas, que recoge algunas tesis doctrorales defendidas en la Facultad

Algunos profesores tienen publicaciones también en la editorial W&L de Montréal (Canadá) en la serie Gratianus Series..